Quy trình ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi ngon nhất

Từ lâu, ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi được coi là một phương pháp ngâm ủ truyền thống của người phương Tây. Việc sử dụng thùng gỗ sồi ngâm rượu giúp hương vị rượu trở nên ngon và đậm đà hơn. Hiện nay thùng gỗ sồi được rất nhiều khách hàng đón nhận. Trong khi đó, rất ít người có thể tự ngâm ủ rượu gỗ sồi, ngâm rượu không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu sau này. Vậy làm thế nào để ngậm ủ rượu gỗ sồi đúng quy trình?

Xin mời bạn đọc hãy cùng Xưởng Gỗ Phú Quý tìm hiểu một vài bí quyết ngâm rượu gỗ sồi ngon đúng quy trình ở bài viết dưới đây.

Chọn thùng  ngâm ủ rượu bằng gỗ sồi đạt chất lượng

Trước hết, bạn cần chọn đúng thùng gỗ sồi đạt chất lượng. Bởi chất lượng của thùng ảnh hưởng trực tiếp lên chất lượng rượu sau này. Bạn có thể tham khảo một số mẫu thùng tại cơ sở sản xuất đồ gỗ Phú Quý. Hoặc tham khảo bài viết Hướng dẫn mua thùng gỗ sồi thật đúng nhất.

Quy trình các bước ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi

Bước 1 Kiểm tra thùng ngâm rượu gỗ sồi

Kiểm tra kĩ thùng ngâm ủ rượu gỗ sồi đảm bảo rằng thùng không hề bị rò rỉ hoặc một vết nứt nào trên thân thùng. Có một mẹo nhỏ dành cho bạn đó chính là: “Ngâm nước vào thùng và đánh giấu vị trị mực nước đợi 3-5 ngày” Nếu mực nước giữ nguyên thì bạn có thể yên tâm ngâm ủ rượu. Việc ngâm nước trước cũng giúp các mạch gỗ nỡ ra dễ dàng tiếp xúc với rượu hơn.

Bước 2 Cho rượu vào thùng gỗ sồi

Sau khi ngâm nước 3-5 ngày thì có thể thảo nước và để tự khô trong nhà 1 ngày (tránh phơi ở nơi có ánh nắng trực tiếp dễ gây nứt nẻ gỗ).

Tùy theo loại rượu mà bạn muốn ngâm, hãy chọn những loại rượu tự nấu hoặc rượu ngon có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bởi rượu vẫn quyết định tất cả đến chất lượng và độ nồng ấm sau này. Thùng rượu gỗ sồi chỉ tác dụng lên rượu tao hương vị, giảm độ gắt chát, giúp rượu ngon ngọt và êm ái hơn khi sư dụng.

Căn lượng rượu đổ vào thùng sao cho lượng rượu khoảng 3/4 thùng không nhất thiết phải chính xác nhưng nên để lại một khoảng trống giúp rượu tiếp xúc với Oxy. Sau đố đậy kín nắp thùng dán chắc nắp để không bị hở hoặc bung nắp. Nên ghi lại ngày tháng năm ngâm để tiện theo dõi trong quá trình ngâm ủ.

Bước 3 Bảo quản và kiểm tra định kì

Bảo quản thùng gỗ sồi ở nới thoáng mát tránh độ ẩm cao và ánh nắng mặt trời. Nếu có hầm rượu để bảo quản riêng thì càng tốt. Bạn nên theo dõi và kiểm tra định kì 2 tháng một lần. Mở nắp, khuấy đều rượu và tiếp tục ngâm như bình thường.

Kích thước của thùng gỗ sồi cũng ảnh hưởng đến thời gian ngâm ủ. Đối với thùng nhỏ dung tích 20L, 30L, 50L ngâm trên 12 tháng là đã có thể dùng được. thùng có dung tích 100L, 200L, 300L thời gian ngâm ủ chắc chắn sẽ lâu hơn thường thì sau 18 tháng trở đi là có thể sử dụng.

Chọn mua thùng ngâm rượu gỗ sồi ở đâu?

Ngâm rượu không hề khó, nhưng ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi thì cần làm đủ các bước đúng quy trình. Vì vậy, các bạn nên tìm hiểu kĩ sản phẩm trước khi sử dụng. Cơ sở sản xuất đổ gỗ Phú Quý chuyên cung cấp các sản phẩm về thùng ngâm rượu gỗ sồi chất lượng, nhiều mẫu mã, sản xuất bằng công nghệ tiên tiến đạt chuẩn Châu Âu.

Trên đây là quy trình ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi mà Xưởng Gỗ Phú Quý tổng hợp lại. Giúp bạn có thể tự ngâm ủ rượu tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị ngon nhất.

xem thêm

Tại sao nên ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi?

Tại sao thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu đắt gấp 5-7 lần thùng gỗ sồi sản xuất tại Việt Nam?

Ưu điểm của Bồn tắm gỗ Pơmu là gì?