Tại sao nên ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi?

Từ lâu, ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi được coi là nét đặc trưng của người phương Tây. Nhiều hãng rượu nổi tiếng trên thế giới cũng được bắt nguồn tại đây, có thế kể đến như: Macallan, Chivas, Whisky,… đều là những hãng rượu có bề dày lịch sử, trải qua hàng trăm năm phát triển vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng mà không loại rượu nào có được.

=> Vậy, bí quyết nào khiến rượu Tây có thế ngon như vậy? Tại sao người phương Tây lại ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi?

Để trả lời cho câu hỏi trên hãy cùng cơ sở sản xuất Phú Quý tham khảo một số lý do dưới đây.

 Một số ưu điểm của thùng ngâm rượu gỗ sồi mà các loại thùng khác không có

Như các bạn đã biết, gỗ sồi là loại gỗ có độ bền cao, tuổi thọ trên 100 năm, chất gỗ kín nước, rất phù hợp để làm thùng ngâm ủ rượu và bảo quản rượu trong thời gian dài. Khi gia công, các tấm gỗ sồi sẽ bị uốn cong và ghép lại với nhau tạo ra những khe hở có kích thước nhỏ, đủ để hơi nước và các tạp chất bay hơi ra bên ngoài.

Theo kinh nghiệm của người phương Tây các thùng rượu này được bảo quản dưới hầm chứa rượu. Đây là điểm đặc biệt của gỗ sồi khi kết hợp với từ trường của trái đất sẽ cắt đứt liên kết hữu cơ tác động vào rượu, chuyển hóa bốc hơi các độc tộc tố không tốt cho sức khỏe.

Thường thì các thùng rượu gỗ sồi sau khi hoàn thiện sẽ được đốt từ 1-2 lần để tạo nên những mùi đa đạng cho rượu, tùy thuộc vào độ cháy sém mà có nhiều mùi lạ khác nhau như: Mùi khói, mùi vani, mùi socola…Việc đốt mặt trong của thùng gỗ cũng giúp chuyển hóa hết các metanol, các chất độc có hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, thùng gỗ sồi khi ngâm rượu cho ra hương vị rất đặc biệt. Gỗ sồi khi ngâm sẽ tiết ra chất hữu cơ (organic matter) từ các thớ gỗ sẽ hòa tan vào trong rượu, ngâm càng lâu vị gắt chát ban đầu dần mềm mại hơn, tạo độ cân bằng tốt hơn. Đối với rượu mạnh khi ngâm trong thùng gỗ sồi cho hương nồng ấm, êm dịu và lên màu đỏ sẫm.

Rượu ngâm từ thùng gỗ sồi rất tốt cho sức khỏe

Nhiều hợp chất quý giá có trong gỗ sồi như chất tanin có tác dụng đào thải độc tố sinh học tự nhiên có trong cơ thể. Thành phần polyphenol – chất chống oxi hóa cao, giúp nuôi dưỡng các tế bào hỗ trợ trẻ hóa làn da, ngăn ngừa các tình trạng vón cục máu đông, xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ hay tai biến mạch máu não.

 Thùng ngâm rượu gỗ sồi sản xuất hoàn toàn bằng gỗ tự nhiên và không dùng đến bất kỳ chất hóa học nào nên rất yên tâm khi sử dụng.

Hiện nay, rất nhiều khách hàng đang tin dùng và lựa chọn sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu để tự ngâm cho mình những thùng rượu yêu thích. Không chỉ tạo nên những loại rượu có vị lạ, nồng nàn, thưởng thức rượu mạnh mà vẫn đảm bảo sức khỏe sau những cuộc vui.

Thùng gỗ sồi Phú Quý là thương hiệu được nhiều người lựa chọn tại Việt Nam

Cơ sở sản xuất Phú Quý tự hào là đơn vị  luôn đi đầu trong việc sản xuất thùng gỗ sồi ngâm ủ rượu, đảm bảo chất lượng tốt nhất mang đến người tiêu dùng, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

xem thêm

• Chậu gỗ ngâm chân
• Thùng gỗ trang trí
• Tại sao thùng rượu gỗ sồi nhập khẩu đắt gấp 5-7 lần thùng gỗ sồi sản xuất tại Việt Nam?