Sản xuất Thùng rượu gỗ sồi – quy trình chuẩn châu Âu

Vài năm trở lại đây, thùng gỗ sồi ngâm rượu không còn xa lạ gì đối với người Việt. Nhất là những người có sở thích ngâm rượu và đam mê rượu hạng. Để có được loại rượu ngon từ thùng gỗ sồi thì chất lượng của thùng ngâm rượu được xem là yếu tố quan trọng nhất.

Bởi vì thùng gỗ sồi ảnh hưởng trực tiếp lên chất lượng, hương vị của rượu nên quá trình sản xuất thùng ngâm rượu gỗ phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn và được chọn lọc kỹ càng. Vậy thùng ngâm rượu gỗ sồi được sản xuất như thế nào? Chắc hẳn nhiều người chưa biết. Bài viết này, đồ gỗ Phú Quý sẽ giải đáp thắc  mắc cho bạn.

Thiết bị, vật liệu để sản xuất thùng rượu gỗ sồi

Thùng rượu gỗ sồi được sản xuất bằng dây chuyền máy móc kết hợp giữa thủ công và tự động cần chuẩn bị như sau :

•  Máy kết hợp để cắt tỉa và định hình các thanh gỗ.
•  Bàn chuẩn bị
•  Phòng ép gỗ
•  Các lá gỗ
•  Thiết bị khoan lỗ
•  Máy bào và đúc
•  Máy ghép mặt gỗ
•  Máy ép và chỉnh đai
•  Thiết bị uốn, đục lỗ, cắt vòng
•  Đơn vị khắc mặt theo yêu cầu ( Đục CNC )

Quy trình sản xuất thùng rượu gỗ sồi

Gồm 5 giai đoạn

1. Chọn gỗ và kiểm tra chất lượng gỗ

Gỗ cần chọn là những cây có độ tuổi từ 80 đến 100 năm sẽ mang đến hương gỗ sồi đậm đà hơn. Cây lớn, thẳng và không bị sâu mọt…

2. Xẻ gỗ và làm khuôn

Xẻ gỗ là một quá trình yêu cầu độ tinh tế cao. Có những kích thước quy định cho loại thùng 20L, 30L, 50L, 100L, 200L, 300L … Sau khi xẻ gỗ cần bảo sạch để loại bỏ những phần gỗ bị mắt không đảm bảo chất lượng.

Quy trình xẻ gỗ như sau :

• Bổ đôi gỗ ra, ta sẽ lấy 1 nửa gỗ chia phôi gỗ ra thành những miếng rộng 5-10cm và dày 2,5-3 cm.Cần phải phân tách, từ từ và nhẹ nhàng, để có được sự xuyên tâm nghiêm ngặt.Nếu không, gỗ sẽ rất dễ bị nứt trong quá trình làm thùng rượu.
• Các phôi được sấy khô ít nhất 1 tháng trong căn phong có độ thông gió tốt. Hoặc nếu muốn nhanh hơn thì có thể sử dụng máy sấy gỗ.
• Sau khi phôi khô thì dùng máy bào, để kiểm tra chính xác độ cong của bề mặt phôi, sự uốn cong cũng được kiểm tra theo hình dạng.
• Xử lí bề mặt bên bằng cách tạo ra các khớp. Thuận tiện nhất là chế tạo nó bằng cách di chuyển phôi dọc theo máy ghép.

Dựng khuôn có 2 cách :

• 1 là dựng hẹp ở phía dưới và mở rộng về phía trên giống hình phễu.
• 2 là làm hẹp ở phần đầu và mở rộng ở phần đáy cho ra hình nòn cụt.

Quy trình làm khuôn thùng như sau :

•  Hai miếng gỗ đối diện nhau được ghép vào một vòng tròn có chốt hai bên.
•  Tiếp tục đặt các miếng gỗ theo thứ tự để được nửa thành của thùng, rồi lấp đầy thành vòng tròn
•  Dùng búa gõ vào vòng đai để kiểm tra mật độ của gỗ, sau đó đặt một vòng đai để cố định khuôn gỗ.

3. Đốt lửa và ép thành khung thùng rượu gỗ sồi

Sau khi đã có khuôn, dùng lửa đốt bên trong với thời gian khoảng 1h ( liên tục cấp nước để gỗ không bị cháy ). Song song với đó là dùng dây cáp kéo chặt đầu khuôn lớn để nhỏ lại như đầu còn lại. Sau đó lắp thêm 1 vòng đai nữa để cố định. Khung sau khi hoàn thành sẽ có 2 đầu như nhau.

4. Làm mặt thùng

Mặt thùng rượu gỗ sồi làm cần độ tỉ mỉ cao vì rất dễ bị rò rỉ. Quy trình gồm các bước :

•  Chuẩn bị các lá gỗ mỏng
•  Ép các thanh gỗ lại với nhau sao cho giữa 2 thanh gỗ có các lá mỏng
•  Sau khi ghép dùng chì vẽ lên thành vòng tròn
•  Dùng máy cắt đi những phần thừa
•  Bào nhẵn mặt và khắc lên những hoa văn theo yêu cầu.

5. Ghép thành thùng hoàn chỉnh

•  Ghép mặt với khuôn thùng đã có ở trên
•  Lắp đầy đủ đai để đảm bảo chắc chắn
•  Chà nhẵn và phủ sơn trang trí

Kiểm tra chất lượng thùng rượu gỗ sồi trước khi xuất xưởng

Tại xưởng gỗ Phú Quý chúng tôi, sau khi thùng rượu hoàn thành đều được kiểm tra xem có rò rỉ hay không. Cho nước vào trong bình vừa để làm sạch vừa để kiểm tra.

Thông thường thùng làm đúng quy trình sẽ không có nước rò ra. Một thùng như vậy sau khi ngâm 1 ngày không rò rỉ sẽ đảm bảo yêu cầu xuất xưởng.

Trường hợp có vết nứt nhỏ dẫn đến nước rò rỉ nhưng trong giới hạn cho phép thì nước chỉ rò ra trong vài phút đầu tiên. Sau đó khi nước đã ngấm vào các thớ gỗ nở ra, hiện tượng trên sẽ biến mất.

Nếu trong nửa giờ mà nước rò rỉ chưa hết, đó là một sản phẩm lỗi và sẽ được sửa lại ngay tại xưởng.

Sản phẩm đến tay khách hàng là thùng rượu đã qua quy trình kiểm tra chất lượng nên gần như không còn hiện tượng rò rỉ nữa.

Cơ sở sản xuất thùng ngâm rượu gỗ sồi đạt chuẩn châu Âu

Sản xuất thùng rượu gỗ sồi bằng phương pháp thủ công tuy mất khá nhiều thời gian và nhân lực nhưng được rất nhiều cơ sở sản xuất áp dụng. Và cở sở sản xuất Đồ gỗ Phú Quý tự hào là cơ sở luôn đi đầu trong việc sản xuất thùng gỗ sồi tại Việt Nam. Chúng tôi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu mang đến những sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

XƯỞNG GỖ PHÚ QUÝ

Địa chỉ: Xưởng gỗ Phú Quý, xóm 6, Đọi Tam, Đọi Sơn, Duy tiên, Hà Nam

Hotline: 0971652890 – 0393279002

Website: www.xuonggophuquy.com

Fanpage: https://www.facebook.com/thunggosoidep/

Cám ơn quý khách đã ghé thăm website của chúng tôi, hy vọng quý khách sẽ sớm tìm được món hàng ưng ý tại Xưởng gỗ Phú Quý!

Xem thêm các sản phẩm khác của Xưởng gỗ Phú Quý

Thùng rượu gỗ sồi chuẩn mua tại : ĐÂY  

Xem hướng dẫn sử dụng tại : ĐÂY

Xem thêm bài viết về thùng rượu gỗ sồi tại: ĐÂY